Vídeo consejo para unas patatas fritas más crujientes
Hay veces que nos apetece poner como guarnición en nuestros platos unas patatas fritas bien crujientes.
En el vídeo consejo de esta semana vemos como obtenerlas de una manera realmente sencilla.
La clave para nuestras patatas no es otra que el almidón que contienen. Si las dejamos unos minutos en remojo podemos ver como van soltando un líquido blanquecino, el almidón.
Cuanta más cantidad de almidón eliminemos más crujientes. El otro paso es igualmente fundamental, el uso de papel de cocina nos ayuda a eliminar el exceso de aceite.
Como último consejo, una vez escurridas del aceite le podemos añadir la sal al gusto de cada uno.
Espero que os guste, un saludo.
publicado por cesar leaño en 21 de enero de 2011
exelente gracias por sus formidables resetas
publicado por recetasonline en 25 de enero de 2011
Hola cesar leaño!
Muchas gracias
Un saludo 😉