Curso gratuito de salsas. Salsas aterciopeladas, veloutés. Salsa de ave

Por: Roberto Peralta | 1 Comentario | Actualizado: 16 de julio de 2009 | Categoría: Curso de salsas, Cursos de cocina, Recetas de cocina, Recetas de salsas | Tags : curso de cocina, curso de salsa, receta de cocina, veloute

Hoy os traigo la última de la serie de salsas aterciopeladas o veloutés, salsa de ave. Una receta de cocina multiusos y que nos sirve para infinidad de platos. Yo principalmente empleo esta salsa de ave para acompañar asados de carne como puede ser pollo, cerdo o ternera. Como hemos ... más