Curso de cocina (parte 12). Cocción al vapor

Por: Roberto Peralta | 6 Comentarios | Actualizado: 31 de octubre de 2010 | Categoría: Curso de cocina, Cursos de cocina | Tags : coccion, cocina, conveccion, curso, recetas cocina, Thermomix, vapor, varoma

Hoy continuamos nuestro curso de cocina hablando de la cocción al vapor que es una de las más sanas y saludables que podemos encontrar. La técnica de la cocción al vapor es una cocción a fuego vivo y sin coloración. Utilizaremos los vapores de de un líquido que puede ser ... más