Etiqueta: escalfado
Huevo escalfado sobre nido de gulas con jamón
Hoy os dejo una receta de cocina muy fácil pero que a pesar de su sencillez os puede hacer quedar muy bien cuando lo preparéis en casa ya que parece un plato mucho más elaborado. Se trata de una receta de huevo escalfado sobre nido de gulas con jamón que ... más
Leer másCurso de cocina (parte 11). Cocción por ebullición o escalfado
La técnica de cocción por ebullición también recibe el nombre de escalfado y consiste en sumergir un alimento en un líquido y que recibirá la transferencia de calor para la cocción del propio líquido en el que se ha sumergido. El medio líquido que empleamos para la cocción por ebullición ... más
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