Etiqueta: cocina
Ensalada tibia de arroz y salchichas (con vídeo)
Hoy os dejo una receta de cocina con vídeo fresquita para llevar mejor estos calores veraniegos. Se trata de una ensalada tibia de arroz y salchichas que podéis tomar como plato único o usar como guarnición. Si tomáis esta ensalada tibia de arroz y salchichas no muy caliente es ideal ... más
Leer másCurso de cocina (parte 03). Métodos de cocción. Conducción
Entre los métodos de cocción que vimos en el anterior artículo hoy entramos más a fondo con la conducción. El principio de la cocción por conducción sucede cuando aplicamos calor a una sartén, por ejemplo, y esta a su vez transmite el calor al alimento que queremos cocinar. más
Leer másSandía y cóctel tropical
Hoy os dejo unos breves comentarios sobre esta fruta tan refrescante en verano, la sandía y una receta igual de refrescante de cóctel tropical. La sandía contiene una alta cantidad de agua en su composición que puede llegar hasta el 92% de modo que es ideal para rehidratarnos después de ... más
Leer másSorbete de mango (con vídeo)
Hoy con el calor que estamos sufriendo os dejo una receta de cocina muy refrescante y exótica. Se trata de un sabroso sorbete de mango que seguro os refresca tanto como a mí. El mango es una fruta un poco desconocida, al menos en España, y por ello me he ... más
Leer másCurso de cocina (parte 02). Métodos de cocción
La cocción la podríamos definir como el paso de un alimento de un estado crudo a un estado cocinado. Con la cocción conseguimos modificar el aspecto tanto interior como exterior del alimento y dotarle de nuevas características como pueden ser el aroma y el gusto. A través de la aplicación ... más
Leer másCurso de cocina (parte 01). Introducción
Hoy quiero comenzar este modesto curso de cocina con el cual pretendo que toda persona interesada en adentrarse un poco más a fondo en el mundo de la cocina pueda hacerlo independientemente del lugar en el que se encuentre y de una manera totalmente gratuita. Durante las próximas semanas iremos ... más
Leer másSoufflé de chocolate (con vídeo)
Hoy os dejo la prometida receta de celebración que os comentaba el otro día. Se trata de una receta de soufflé de chocolate que en casa no han durado ni diez minutos. Se trata de una receta muy sencilla y que la puede hacer cualquiera. Usando un robot de cocina ... más
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