Etiqueta: cocina
En Alicante asistiendo a Lo mejor de la gastronomia 2010
Pues como podéis ver tengo un poco abandonado el blog pero es por un buen motivo… Estoy en Alicante asistiendo al congreso Lo mejor de la gastronomía 2010 donde ayer tuvimos la oportunidad de ver las nuevas recetas de Martín Berasategui y ahora mismo salgo camino de la despedida de ... más
Leer másPerrito caliente en charlota
Bueno pues hoy seguimos con las cosas raras, pero ricas. Ayer hice esta receta de cocina que cambié en el último momento cuando me disponía a preparar un sencillo perrito caliente… Se trata de una receta de perrito caliente en charlota que seguro que os gusta o al menos os ... más
Leer másArroz con mayonesa y pavo
Hoy os dejo otra receta de cocina de contrastes. Se trata de una receta de cocina de arroz con mayonesa y pavo que aunque suena un poco raro está riquísimo El aire que nos queda es parecido al de un risotto en cuanto a la cremosidad pero con un ligero ... más
Leer másPatatas fritas ultra rápidas en el microondas (con vídeo)
Hoy os dejo una receta de cocina aunque no sé si le podría llamar así o más bien es un truco de cocina… Se trata de una manera que he encontrado para preparar las patatas fritas ultra rápidas con ayuda del horno microondas y con vídeo. Es una técnica de ... más
Leer másCurso de cocina (parte 12). Cocción al vapor
Hoy continuamos nuestro curso de cocina hablando de la cocción al vapor que es una de las más sanas y saludables que podemos encontrar. La técnica de la cocción al vapor es una cocción a fuego vivo y sin coloración. Utilizaremos los vapores de de un líquido que puede ser ... más
Leer másPatata y parmentier con pulpo, aceite y pimentón
Hoy vamos a hablar de cualidades nutricionales de la patata y una receta de cocina relacionada que seguro que os gusta. La patata es un tubérculo rico en fibra y en vitamina C. Otros de los nutrientes de la patata son las vitaminas B1, B3, B6, ácido fólico, cobre, hierro ... más
Leer másTallarines con tomate y atún
Hoy os dejo una receta de cocina de lo más facilona y rápida de preparar. Se trata de un plato de tallarines con tomate y atún que preparamos en 7 minutos exactamente. Hay que tener la precaución de tener la salsa de tomate preparada con antelación o podéis usar una ... más
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