Etiqueta: cocina
Cómo preparar bolitas de pollo (con vídeo)
Como os comenté hace unas semanas en la receta de pollo a la soja y el romero os dejo un vídeo en el que os explico cómo preparar las alitas y muslitos de pollo para que queden hechos bolitas y poder cojerlos del hueso con la mano sin mancharnos. Es ... más
Leer másCómo preparar alitas de pollo (con vídeo)
Hoy os dejo un vídeo en el que vemos cómo preparar alitas de pollo para cocinarlas más tarde de la manera que más os guste. Ahora en el supermercado encontramos las alitas ya cortadas (y muy mal cortadas por cierto…) pero si os fijáis bien el precio por kilo es ... más
Leer másFinalistas del concurso de recetas de cocina especial otoño
Hoy os pongo las recetas finalistas del concurso de recetas de cocina especial otoño. Después de haber finalizado el pasado sábado el período de votaciones así es como ha quedado la clasificación: más
Leer másCurso de cocina (parte 13). El braseado
Continuamos con nuestro curso de cocina con otra de las técnicas de cocción, en este caso se trata del braseado. El braseado es por definición una cocción por intercambio con coloración del alimento. Aunque en el caso de los pescados braseados y en piezas enteras no reciben la coloración al ... más
Leer másPimiento rojo y pimientos asados al aroma de romero
Hoy continuamos viendo más alimentos saludables y sus propiedades y lo hacemos con el pimiento rojo que es muy beneficioso para la digestión y la circulación y ayudan a nuestro organismo en el proceso de eliminación de grasas. El pimiento rojo es un alimento cargado de antioxidantes y debido a ... más
Leer másPotaje de judías, garbanzos y espinacas (con vídeo)
Hoy con el frío que hace os dejo una receta de cocina de potaje de judías, garbanzos y espinacas que está explicada en vídeo. Se trata de un guiso que tarda muy poco en prepararse y que es ideal para estos días fríos que estamos pasando. más
Leer másConcentrado de pimiento choricero
Hoy os dejo esta elaboración que no es una receta de cocina propiamente dicha… concentrado de pimiento choricero. Se trata de una elaboración que podemos preparar usando un robot de cocina o con ayuda de una batidora. más
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