Curso de cocina (parte 22). Afilado de cuchillos

Por: Roberto Peralta | 7 Comentarios | Actualizado: 13 de marzo de 2011 | Categoría: Curso de cocina, Cursos de cocina | Tags : afilado, cocina, cuchillos, curso, mantenimiento

Continuamos nuestro curso de cocina hablando de los cuchillos y en esta ocasión del afilado de los mismos. Es imprescindible mantener los cuchillos bien afilados para hacer un trabajo de corte en óptimas condiciones. Aunque compremos el mejor cuchillo del mundo en algún momento perderá corte y necesitará ser afilado. más