San Jacobo de ternera con queso, una receta ideal para acompañar con una ensalada
Hoy os dejo una estupenda receta para preparar unos deliciosos San Jacobos con queso que estoy seguro harán las delicias de toda la familia. Esta receta que es muy, pero que muy fácil, estoy convencido que será del agrado de los más pequeños de la casa 😉
Los ingredientes que vamos a necesitar para dos personas son los siguientes:
4 filetes de ternera
4 lonchas de queso graso
Pan rallado
Harina
Huevo
Necesitamos unos filetes de ternera que no tengan mucha ternilla, los de falda o tapilla, por ejemplo, son ideales para esto y además tienen que ser bastante finitos. El queso vale cualquier queso de sandwich, pero sale bastante bueno con queso Havarti.
La elaboración es como sigue. Salpimentamos los filetes y preparamos unos platos con la harina, el huevo batido y el pan rallado. Vamos a hacer tres capas, de modo que nos quede filete, queso, filete. Ponemos dos lonchas de queso en el medio. Una vez que tenemos montados los San Jacobos, pasamos por harina, huevo y pan rallado, en este orden y los ponemos en una sartén con abundante aceite que tiene que estar bien caliente.
Los pasamos vuelta y vuelta y cuando están dorados por ambas caras los pasamos a un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Lo podemos presentar con unas patatas fritas, para los peques, o con un poco de ensalada, si queremos guardar la línea ;).
Espero que os haya gustado.