Rollitos de pollo de corral con mousse de ave, orejones, pasas y almendras
Hoy os dejo otra receta de cocina muy festiva, rollitos de pollo de corral con mousse de ave, orejones, pasas y almendras, y que además resulta una receta de cocina muy económica.
Estos son los ingredientes que necesitamos para preparar esta receta de cocina para cuatro personas:
– 4 pechugas de pollo de corral
– 4 orejones
– 4 puñaditos de pasas
– 1 terrina de mousse de ave
– 4 puñaditos de almendras picadas
Para la elaboración de esta receta de cocina lo primero que tenemos que hacer es abrir las pechugas de pollo si nuestro pollero no nos las ha abierto o no las hemos encontrado abiertas en el supermercado.
Una vez que tenemos los 4 filetes de pollo salpimentamos y extendemos un poco de mousse de ave. Añadimos las almendras picadas y los orejones y las pasas picadas.
Enrollamos y ponemos un poco de pimienta molida por encima. Envolvemos en un poco de papel de aluminio apto para hornear apretando bien y pasamos por una sartén muy caliente durante dos minutos dando vueltas para que se cocine perfectamente por todas partes.
Ponemos a precalentar el horno a 170º y ponemos los rollos en una fuente. Los vamos a hornear durante 5 minutos y sacamos rápidamente para que no nos queden muy secos. Ya tenemos nuestros rollitos de pollo de corral listos para disfrutar.
Yo he cortado los rollitos en tres piezas y los he acompañado con una reducción de caldo de ave y dos naranjas y la verdad es que los cítricos le han dado un toque realmente delicioso.
Espero que os haya gustado.
Un saludo 😉
publicado por mabel en 30 de diciembre de 2009
Amigo te estan robando todas tus recetas, a nosotras nos pasa igual, te dejo el link por si quieres hacerle el reclamo
http://agqnutricion.com/2009/12/rollitos-de-pollo-de-corral-con-mousse-de-ave-orejones-pasas-y-almendras/Feliz año 2010!!
publicado por recetasonline en 30 de diciembre de 2009
Hola mabel!
Qué le vamos a hacer… ya les he dejado un mensaje.
Muchas gracias y un saludo 😉