Pollo a la mostaza antigua
2013-09-19- Cocina: Española
- Curso: Carne
- Nivel de habilidad: Fácil
-
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- Cantidad: 0,75 €
- Porciones: 2
- Tiempo de Preparación: 5m
- Tiempo Cocción: 10m
- Lista en: 15m
Calificación promedio del usuario
(4.9 / 5)
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Hoy os dejo esta estupenda receta de pollo a la mostaza antigua que es muy sencilla y se prepara muy rápidamente.
Podéis usar esta salsa de mostaza antigua para cualquier tipo de carne sin problema o para acompañar una tabla de patatas con salsas por ejemplo.
Ingredientes
- 2 contramuslos de pollo fileteados
- 250 ml. de caldo de ave
- 1 cucharada de mostaza antigua
- 1 cucharadita de harina de maíz
- Sal
Método
Paso 1
Lo primero que tenemos que hacer es dorar la carne y para ello ponemos un chorrito de aceite en una sartén y cocinamos a fuego suave por los dos lados hasta que cojan color.
Paso 2
En un cazo ponemos el caldo a calentar reservando un vasito en el que disolvemos la harina de maíz cuando todavía está frío.
Paso 3
Añadimos la mostaza y seguidamente el vasito con el caldo y la harina de maíz. Dejamos cocinar hasta que rompa a hervir y dejamos reposar para que se enfríe un poco y espese.
Paso 4
Ya solamente nos queda poner la salsa por encima del pollo y llevar a la mesa.
Si queréis que la salsa quede un poco más amarilla le podéis poner una cucharadita de mostaza de la normal
publicado por JUAN LUIS CRESPO en 20 de septiembre de 2013
LO QUE MAS APRECIO ES LO FACIL QUE PONES LA MAYORIA DE TUS RECETAS. ERES MUUUUUUY BUENO COLEGA, SALUDOS
publicado por Roberto Peralta en 20 de septiembre de 2013
Pues muchas gracias Juan Luis. Siempre intento que todo sea lo más fácil posible pero sin sacrificar nada de sabor o calidad XD
publicado por Juan Manuel Martínez Toca en 21 de septiembre de 2013
Tu receta como siempre muy sencilla y facil, la verdad que siempre espero tus nuevas recetas para leerlas y tomar nota, si que te pediria algo más de pinchos y tapas para elaborar en casa o iniciarme en esto espero que sigas asi
publicado por Roberto Peralta en 23 de septiembre de 2013
Pues tengo muchas recetas de tapas y pichos (puedes usar el buscador) pero intentaré poner alguna más
publicado por Marcela Candela en 20 de septiembre de 2013
nunca he visto ese tipo de moztaza, pero podemos hacerlo con la mostaza normal ? o quedará feo?
estoy suscrita en youtube, me gustan tus videos, estoy en Lima-Perú , líder en gastronomía, el proximo año ven con tu familia o amigos a la Feria Mixtura que se realiza en Lima la 1ra. quincena de Setiembre, búscalo en google ( la asoc. APEGA es la organizadora), gracias por tus videos, buena suerte, chau
publicado por Roberto Peralta en 23 de septiembre de 2013
Se peude hacer con mostaza normal aunque no queda tan resultona. Me encantaría poder ir a esa feria pero desde España queda un poco retirado y no hay presupuesto XD
publicado por constanza abella hurtado en 21 de septiembre de 2013
facilísimo de preparar, lastima que aca en Colombia no se encuentre ese tipo de mostaza, un abrazo
publicado por Roberto Peralta en 23 de septiembre de 2013
Igual si buscas en una tienda de productos de importación…
publicado por Ana en 21 de septiembre de 2013
Qué rica recetaaa y qué sencilla! Este fin de semana la hago sin falta!
Gracias por compartir tus recetas con nosotros!
publicado por Roberto Peralta en 23 de septiembre de 2013
Me alegra mucho que te guste y muchas gracias a ti por tus comentarios