Masa de pizza casera
2013-03-29- Cocina: Americana
- Curso: Elaboración
- Nivel de habilidad: Medio
-
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- Cantidad: 0,50 €
- Porciones: 6
- Tiempo de Preparación: 15m
- Tiempo Cocción: 0m
- Lista en: 15m
Calificación promedio del usuario
(3.8 / 5)
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Ingredientes
- 170 gr. de harina de fuerza
- 110 ml. de agua mineral
- 22 gr. de levadura fresca
- 10 gr. de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
Vídeo
Método
Paso 1
Lo primero que tenemos que hacer para la elaboración de esta receta de cocina de masa de pizza casera es calentar ligeramente le agua mineral. Debe quedar templado para evitar que mate la levadura.
Paso 2
En el agua templada disolvemos la levadura fresca hasta que obtenemos un líquido de color crema.
Paso 3
En un recipiente hondo ponemos la harina y hacemos un hueco en el centro como si fuera un volcán. Añadimos el agua y removemos para que se integre todo.
Paso 4
Incorporamos el aceite y la sal y comenzamos a amasar durante unos 10 minutos hasta que obtengamos una masa consistente y homogénea.
Paso 5
Dejamos reposar la masa cubierta de un trapo ligeramente humedecido en un sitio caliente por espacio de una hora.
Paso 6
Pasado el tiempo de reposo ponemos un poco de harina en una superficie lisa y procedemos a extender la masa. Lo podemos hacer con la mano o con ayuda de un rodillo, lo que os resulte más cómodo. Da para hacer una masa como de unos 32 centímetros de diámetro más o menos.
Paso 7
Ya tenemos nuestra base de pizza para rellenar con los ingredientes que más os gusten.
Esta receta de masa de pizza casera es muy fácil de preparar en casa y es lo más parecido que podéis encontrar a la masa de Telepizza o Domino’s.