Huevos a la flamenca
2013-09-26- Cocina: Española
- Curso: Entrante
- Nivel de habilidad: Medio
-
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- Cantidad: 0,50 €
- Porciones: 1
- Tiempo de Preparación: 5m
- Tiempo Cocción: 15m
- Lista en: 20m
Calificación promedio del usuario
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Hoy os traigo esta deliciosa receta de huevos a la flamenca que es una receta de cocina que podemos preparar solamente para uno en un momento de necesidad sin que nos sobre nada de comida.
Ingredientes
- 2 huevos
- 20 gr. de guisantes
- 1/2 cebolla
- 20 gr. de chorizo
- 15 gr. de jamón cocido
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 2 puntas de espárrago
Método
Paso 1
Lo primero que tenemos que hacer es picar la cebolla y rehogarla junto con los guisantes y un chorrito de aceite de oliva.
Paso 2
Dejamos pochar hasta que transparente la cebolla y mientras picamos el chorizo y el jamón cocido.
Paso 3
Añadimos a la cazuelita el chorizo y el jamón colocando cada ingrediente en un lado y ponemos por encima la salsa de tomate por encima.
Paso 4
Cascamos los huevos con cuidado de no romper las yemas y añadimos las puntas de espárragos.
Paso 5
Dejamos cocinar hasta que la clara esté perfectamente cuajada.
Si queréis podéis ponerle un poco de ajo junto con la cebolla para hacerlo más intenso