Ensalada de champiñones
2013-03-13- Cocina: Española
- Curso: Entrante
- Nivel de habilidad: Fácil
-
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- Cantidad: 0,25 €
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 10m
- Lista en: 10m
Calificación promedio del usuario
(3.2 / 5)
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Información Nutricional
Esta información es por porción.
Calorías
20 kcal.Grasas
0,21 gr.Carbohidratos
3,14 gr.Proteínas
1,23 gr.
[ingredientes]
Método
Paso 1
Comenzamos lavando perfectamente los champiñones de la tierra que puedan tener. Hay que tener cuidado de que no se rompan en el proceso.
Paso 2
Cortaremos la parte baja del pie aprovechando la parte superior del tallo. Los pondremos en agua con unas gotas de zumo de limón para evitar que se oxiden mientras preparamos el resto de la receta.
Paso 3
Lavamos la verdura y la escurrimos lo máximo posible antes de trocearlo. podemos hacerlo con la mano o con un cuchillo cerámico o de plástico para evitar la oxidación.
Paso 4
Pelamos y cortamos la cebolleta en tiras y cortamos los champiñones en láminas.
Paso 5
Ponemos la verdura en una ensaladera y añadimos la cebolleta cortada y los champiñones laminados por encima.
Paso 6
Terminaremos nuestra ensalada acompañando de un aliño de aceite de oliva, vinagre y salsa de soja que le dará el toque salado a nuestro aliño. Listo para llevar a la mesa.
No dejéis de probar esta deliciosa receta de ensalada de champiñones.
publicado por maite en 17 de marzo de 2013
¿ LOs champiñones están crudos?
publicado por Roberto Peralta en 18 de marzo de 2013
Efectivamente Maite, los champiñones se pueden comer crudos teniendolpa precaución de limpiarlos bien de tierra. Es una manera y una textura diferente que nos permite dar un nuevo aire a platos tradicionales. En breve espero poder poner una receta de carpaccio de champiñones para chuparse los dedos.
publicado por Rebk en 18 de marzo de 2013
Me encanta esta receta de ensalada Roberto. A ver si te animas a compartir con nosotros alguna receta más de ensaladas que seguro que hay muchas chicas como yo que están realmente cansadas de las tipicas ensaladas verdes.
Sigue así que el trabajo bien hecho siempre se agradece.
publicado por Roberto Peralta en 21 de marzo de 2013
Pues veré a ver qué se puede hacer 😉