Arroz con pollo
2013-03-11- Cocina: Americana, Española
- Curso: Primero
- Nivel de habilidad: Medio
-
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- Cantidad: 0,74 €
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 10m
- Tiempo Cocción: 30m
- Lista en: 40m
Calificación promedio del usuario
(3.8 / 5)
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Información Nutricional
Esta información es por porción.
Calorías
101 kcal.Grasas
0,60 gr.Carbohidratos
17,20 gr.Proteínas
5,60 gr.
Ingredientes
- 500 gr. de arroz bomba
- 1 pollo limpio troceado
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 1 pimiento verde
- 50 gr. de ajos tiernos
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 1,4 l de caldo de ave
- Azafrán
Método
Paso 1
Ponemos en un recipiente ancho y plano lo suficientemente grande al fuego con un chorro generoso de aceite de oliva a calentar.
Paso 2
Salpimentamos los trozos de pollo y lo sofreímos hasta que nos queden tostados por todas partes. Retiramos.
Paso 3
En el mismo aceite bajando el fuego a suave añadimos el ajo picado, el pimiento troceado y los ajos tiernos picados. Rehogamos durante unos 10 minutos o hasta antes de que lleguen a coger color.
Paso 4
Incorporamos el pollo anterior y la salsa de tomate y removemos para que se reparta por toda la superficie. Integramos en este punto las hebras de azafrán.
Paso 5
Añadimos el arroz y rehogamos un par de minutos antes de añadir el caldo que debe estar caliente. Rectificamos el punto de sal y dejamos a fuego suave por espacio de unos 15 a 18 minutos. Podemos probar un grano de arroz y si está duro dejarlo un par de minutos más.
Paso 6
Retiramos del fuego y dejamos reposar cinco minutos antes de servir. Lo tenemos listo para disfrutar en familia.
No os perdáis esta sencilla pero deliciosa receta de arroz con pollo.
publicado por higinio en 12 de marzo de 2013
muy buena receta
publicado por Roberto Peralta en 12 de marzo de 2013
Muchas gracias