Alcachofas con jamón

Name: Alcachofas con jamón
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 0,50€
Cuisine: Española
Ingredients: Aceite de oliva; Agua; Ajo; Alcachofas; Harina de trigo; Jamón serrano; Perejil; Sal

2013-01-15

Cocina: Española
Curso: Segundo
Nivel de habilidad: Medio
Añadir a favoritos

Cantidad: 0,50€
Porciones: 4
Tiempo de Preparación: 10m
Tiempo Cocción: 10m
Lista en: 20m

Roberto Peralta

El que escribe en este blog...

Más de este cocinero/a »

Calificación promedio del usuario

(4.5 / 5)

4.5 5 4

4 La gente valoró esta receta

Veces Visto: 5.370

Recetas relacionadas:

Alubias con almejas
Caldo de pollo
Caldo de verduras
Ensalada de espárragos, huevo y mostaza
Arroz con costillas

Información Nutricional

Esta información es por porción.

Calorías
119 kcal
Grasas
8,4 gr.
Proteínas
3,19 gr.
Carbohidratos
10,26 gr.

Ingredientes

12 corazones de alcachofa cocidos
100 gr. de jamón serrano
2 dientes de ajo
10 gr. de harina de trigo
25 gr. de aceite de oliva
Perejil picado
1/2 l. de agua

Método

Paso 1

Lo primero que vamos a hacer para la elaboración de esta receta de cocina es pelar y cortar los dientes de ajo bien finos. El jamón serrano lo cortaremos en dados pequeños.

Paso 2

En una sartén ponemos el aceite de oliva y cuando lo tengamos caliente añadimos el ajo y el jamón y dejamos a fuego suave hasta que el ajo esté dorado.

Paso 3

Añadimos la harina y removemos para que se disuelva. Una vez que se nos haya disuelto perfectamente añadimos el agua y el perejil picado.

Paso 4

Cortamos las alcachofas en cuatro trozos y añadimos a la sartén y dejamos cocinar a fuego suave por espacio de 10 minutos o hasta que vemos que la salsa espesa.

Paso 5

Rectificamos de sal y lo tenemos listo para servir. Antes de llevar a la mesa espolvoreamos un poco más de perejil por encima a modo de adorno.

Esta receta de cocina de alcachofas con jamón es muy ligera y muy fácil de preparar.