Pollo en escabeche (con vídeo)
Hoy os dejo esta receta de cocina con vídeo de pollo en escabeche que estoy seguro que os gustará si os van los sabores fuertes…
Para hacer un buen escabeche lo ideal es usar la misma cantidad de aceite que de vinagre, pero en esta receta al no ser para conserva he usado la mitad de vinagre que de aceite porque de lo contrario queda demasiado fuerte.
Este es el vídeo de la receta de cocina de pollo en escabeche:
Una vez más, y no me canso de repetirlo, se trata de una receta de cocina muy sencilla y que podemos preparar rápidamente.
Si quisiéramos podríamos preparar solamente en escabeche la guarnición y que nos sirva de acompañante para cualquier otro plato de carne o pescado… siempre nos puede sacar de un apuro.
Espero que os haya gustado esta receta de cocina de pollo en escabeche.
Un saludo 😉
publicado por Juan en 19 de abril de 2010
Me encanta el escabeche…
publicado por recetasonline en 1 de mayo de 2010
Hola Juan!
Me alegra que te guste
Un saludo 😉
publicado por M.Carmen Sogorb en 1 de septiembre de 2011
Yo solo tengo vinagre de módena porque es el que utilizo en las ensaladas. ¿Podría usarle para este pollo o es muy fuerte?
Gracias y espero tu respuesta
publicado por Roberto en 1 de septiembre de 2011
Al contrario, es más suave y además tiene ese toque dulzón… Y al ser de color oscuro te saldría un poco feo de color… aunque todo es probar 😉