Merluza confitada con gambón rojo, una original receta ideal para las fiestas
Se acercan las navidades y es hora de ir tomando ideas para preparar platos diferentes y sorprender a nuestros comensales.
Hoy os sugiero un plato de pescado muy ligero y que estoy seguro gusta a todo el mundo. Merluza confitada con gambón rojo, se trata de una receta muy sencillita pero bastante rica y de aspecto impresionante. Aquí tenéis la foto.
Los ingredientes que necesitamos son:
– 2 lomos de merluza grandes
– 6 gambones rojos grandes
– 100 ml de nata
Para la elaboración vamos a poner en un cazo aceite suficiente para que nos cubra los lomos de merluza. Lo vamos a poner a fuego lento y ponemos dentro los lomos, que vamos a dejar hasta que esté perfectamente cocinado, unos 30 minutos aproximad-amente.
En una sarten ponemos los gambones pelados con un chorrito de aceite y los pasamos vuelta y vuelta. Retiramos y en la misma sartén ponemos la nata y cocinamos unos minutos.
Presentamos la merluza con la salsa por encima y los gambones sobre todo lo anterior. En esta ocasión lo he acompañado de unas patatas confitadas que se elaboran de la misma manera que el pescado.
Espero que os haya gustado.
Un saludo.
😉