Lentejas con chorizo simples
Hoy os dejo una receta de cocina, lentejas con chorizo, que es realmente simple.
Recetas de lentejas hay muchísimas y realmente elaboradas, pero la que os dejo hoy es todo lo contrario.
Los ingredientes que necesitamos para cocinar esta receta de lentejas para dos personas son:
-200 gr de lentejas pardinas
-1 chorizo
-1 trozo de panceta ahumada
-1 patata grande
La elaboración es realmente sencilla y rápida. Esto es debido en gran medida a usar lentejas pardinas. Este tipo de lenteja no necesita estar a remojo la noche anterior y el tiempo de cocción es realmente rápido.
Lo primero que vamos a hacer es poner las lentejas y añadir el doble de agua del volumen de las legumbres.
Añadimos el chorizo, la panceta y la patata troceada y dejamos a fuego lento por espacio de unos 15 minutos. Probamos el punto de sal u rectificamos en caso de que sea necesario.
A la hora de servir cortamos un trozo de chorizo, de panceta y unos cuantos pedazos de patata por cada persona y el resto de lentejas. En cualquier caso si el chorizo y la panceta son de calidad el éxito está asegurado.
Espero que os haya gustado.
Un saludo 😉
publicado por orlando ramos en 13 de octubre de 2009
me parece una recetasensilla y muy facil de hacer gracias la voy a elaborar
publicado por recetasonline en 13 de octubre de 2009
Hola orlando!
Pues ya me contarás qué tal…
Un saludo 😉
publicado por susana en 27 de abril de 2011
Hola, tengo una duda en cuanto al tiempo de cocción de las lentejas. Yo también uso la pardina pero me tardan en hacerse unos 45 minutos y en la receta pone que se hacen en 15 minutos. Me lo podrias aclarar un poco??
publicado por recetasonline en 28 de abril de 2011
Hola susana!
Pues porque no está muy claro el artículo, la verdad, culpa mía. Hay que usar la olla a presión para tenerlas listas el 15 minutos.
Como bien dices en cocción normal tardan en torno a una hora…
Un saludo 😉