Langostinos Houdini, reinventando las gambas a la gabardina

Por : Roberto Peralta | 3 Comentarios | On : 8 de diciembre de 2009 | Categoría : Recetas de cocina, Recetas de marisco

Hoy os dejo una receta de cocina del blog Punto Letra, langostinos Houdini, que es increíble la pinta tan buena que tiene el plato. Punto Letra es un blog con unas ideas de cocina que os va a sorprender y por lo tanto os recomiendo visitar.

Los ingredientes necesarios para preparar esta receta de cocina son:

– 16 langostinos
– 1 huevo
– 1/2 taza de harina
– 1/4 taza de cerveza
– Cebollino fresco
– Ralladura de la piel de una mandarina
– Aceite de girasol
– Pimienta negra
– Sal

La elaboración de esta receta de cocina comienza con la preparación de la masa Orly batiendo el huevo junto con una cucharada de aceite.

Una vez que tenemos todo bien batido añadimos la harina tamizando para evitar que haga grumos, y la cerveza. Añadimos poco a poco hasta obtener una masa espesa y dejamos reposar media hora a temperatura ambiente.

Limpiamos los langostinos dejando solamente la cola y atamos con el cebollino alrededor. Salpimentamos y ponemos ralladura de mandarina por encima antes de pasar por la masa Orly.

Freímos en una sartén con aceite bien caliente y sacamos a papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Espero que os haya gustado.

Un saludo 😉