Helado de chocolate casero (con vídeo)
Hoy os dejo una estupenda receta de postre especial para este verano. Se trata de un delicioso helado de chocolate casero que es muy fácil de hacer aunque hay que tener en cuenta un par de cositas importantes…
Los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta receta de cocina de helado de chocolate para un litro de helado son:
-450 ml. de agua
-80 gr. de leche en polvo
-25 gr. de azúcar
-3 yemas de huevo
-200 gr. de miel
-180 gr. de cobertura de chocolate 70%
Siguiendo los sencillos pasos que podéis ver en el vídeo y teniendo muy en cuenta las temperaturas tendréis preparado este helado de chocolate en casa para disfrutar toda la familia.
Tened en cuenta siempre que hagáis helado en casa que hay que ponerlo en el congelador una vez que esté frío y sacarlo cada hora para remover bien e ir incorporando aire.
Gracias a esto, que hay que repetir unas cuatro veces, obtendremos la textura característica del helado que tanto nos gusta.
Os puedo decir que este helado de chocolate no ha durado nada en casa XD y que a pesar del calor que hacía las bolas han aguantado perfectamente sin derretirse bastantes minutos.
Espero que os haya gustado.
Un saludo 😉
publicado por Roberto en 27 de agosto de 2011
un saludo 😉
publicado por Ivan en 12 de mayo de 2013
Que buena pinta, ¿se puede usar lecha liquida normal en vez de leche en polvo?
publicado por Roberto Peralta en 13 de mayo de 2013
Hola Ivan,
La leche en polvo actúa como estasbilizante reteniendo el aire para que nos quede esponjoso…