Ensalada de arroz muy sencilla

Por : Roberto Peralta | 10 Comentarios | On : 27 de abril de 2011 | Categoría : Recetas de cocina, Recetas de ensaladas, Temporada

Hoy os dejo esta receta de cocina que he sacado del blog La cocina de Lechuza que os recomiendo visitar porque merece la pena deleitarse con los buenos platos que comparte con nosotros.

Se trata de una receta de cocina de ensalada de arroz muy sencilla que es realmente fácil de preparar pero el resultado es, en contra de lo que se pudiera pensar, riquísimo. De modo que mínimo esfuerzo con resultado sorprendente, ¿existe mejor combinación?

Los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta receta de cocina de ensalada de arroz muy sencilla son:

-150 gr. de arroz largo ya cocido
-1 bote pequeño de aceitunas con anchoa
-2 huevos cocidos
-1 lata pequeña de atún
-zanahoria rallada
-perejil picado
-2 cucharadas de maiz dulce
-aceite y vinagre

Y la elaboración de esta sencilla receta de cocina es tan fácil como poner el arroz en un recipiente hondo e ir añadiendo el resto de los ingredientes picados.

Para finalizar aliñamos con aceite, vinagre y sal a gusto de cada uno. Removemos bien y dejamos reposar unos minutos antes de servir.

Lo bueno de esta ensalada de arroz muy sencilla es que podemos tomarla como primer plato o utilizarla como guarnición de cualquier plato de pescado, por ejemplo.

Espero que os haya gustado esta receta de cocina de ensalada de arroz muy sencilla.

Un saludo 😉