Chef Roberto Peralta
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Todas las Recetas y Publicaciones por Roberto Peralta
Conejo al ajillo (con vídeo)
Este conejo al ajillo es la receta de cocina con vídeo que os dejo para el día de hoy. Se trata de una receta de cocina muy sencilla ya que solamente tenemos que añadir todos los ingredientes para la salsa y dejar reducir unos 20 minutos a fuego bajo. Este ... más
Leer másSolomillo de cerdo a la miel y mostaza
Hoy os dejo una receta de cocina, solomillo de cerdo a la miel y mostaza, que está para chuparse los dedos. Los ingredientes que necesitamos para esta receta de cocina para dos personas son: – 1 solomillo de cerdo – 3 cucharadas de mostaza – 3 cucharadas de miel – ... más
Leer másArroz con bogavante
Hoy os dejo una receta de cocina que preparó mi madre el otro día con ocasión del día del padre. Se trata de arroz con bogavante. Los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta receta de cocina para cuatro personas son: – 1 bogavante grande – 800 ml. de ... más
Leer másEscalopines de ternera a la crema (con vídeo)
La receta de cocina con vídeo de hoy es escalopines de ternera a la crema, una receta muy sencillita y que se prepara en un momento. El vino que he usado para esta receta de cocina es oporto pero podéis usar cualquier otro tipo de vino oloroso que tengáis por ... más
Leer másCrema de calabaza (con vídeo)
Hoy os dejo una nueva receta de cocina con vídeo, crema de calabaza. Se trata de una receta de cocina muy ligera y muy sabrosa y que aunque tiene un poco de trabajo por el rehogado al final nos queda una receta muy rica. El sabor dulzón de la calabaza ... más
Leer másTarta de lima y limón (con vídeo)
Hoy os dejo otra receta de cocina con vídeo, tarta de lima y limón, que es un postre que tiene un poco de trabajo pero el resultado final es realmente delicioso. Se trata de una modesta adaptación de una receta de Martín Berasategui pero el resultado ha sido realmente delicioso. ... más
Leer másMousse de fresa rápida
Hoy os dejo una receta de cocina, mousse de fresa rápida, que es realmente impresionante y más cuando leáis los ingredientes… Los ingredientes que necesitamos para preparar esta mousse de fresa rápida para cuatro personas son: – 4 claras de huevo – 300 gr de mermelada de fresa La elaboración ... más
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