Chef Roberto Peralta
El que escribe en este blog. Suscríbete para no perderte ninguna receta de cocina o sígueme en las redes sociales...
Todas las Recetas y Publicaciones por Roberto Peralta
Melocotón y ensalada de judías verdes
Hoy vamos a hablar del melocotón, una fruta muy veraniega y que debido a su alto contenido en líquido es ideal para limpiar el sistema digestivo, riñones y vejiga. Los melocotones y las nectarinas son frutas ricas en azúcares, es decir en fructosa lo que les confieren un sabor delicioso. más
Leer másHelado bombón blanco con sabor a frutas del bosque de La Sirena (Banco de pruebas)
Pues ayer me llegó un paquete con tres helados de bombón blanco con sabor a frutas del bosque de La Sirena y a través de Bloguzz, de modo que aquí está mi artículo que inaugura oficialmente este recién estrenado apartado del banco de pruebas de productos. Me dijeron que enviarían ... más
Leer másPulpo a la vinagreta (con vídeo)
Hoy os traigo una nueva receta de cocina con vídeo, pulpo a la vinagreta, que llevaba más de un mes esperando poner… a ver si se pasaba la fiebre mundialista y dejaban las tonterías del famoso pulpo futurólogo… Es una receta de cocina muy fresquita y que es ideal para ... más
Leer másCurso de cocina (parte 05). Métodos de cocción. Radiación
Acabamos con los métodos de cocción hablando de la radiación. En la radiación el calor se transmite en forma de ondas infrarrojas y que por tanto son invisibles al ojo humano. Cuando estas ondas de rayos infrarrojos impactan en un alimento este las absorbe transmitiendo el calor al alimento y ... más
Leer másKiwi y salsa de yogur con kiwi y frambuesas
Hoy vemos la propiedades del kiwi y de paso disfrutamos de una receta de cocina para el postre muy ligera y refrescante, salsa de yogur con kiwi y frambuesas. El kiwi es una fruta muy rica en vitamina C hasta el punto que dos kiwis nos aportan el doble de ... más
Leer másPechuga de pollo a la riojana
Hoy os dejo esta receta de cocina de pechuga de pollo a la riojana que seguro que os gusta y es ideal para estos días de verano. Esta receta de pechuga de pollo a la riojana se puede tomar no muy caliente de modo que es algo a tener en ... más
Leer másMacedonia de frutas (con vídeo)
Hoy os dejo una receta de cocina que sirve tanto para postre como para merienda. Se trata de una rica macedonia de frutas para chuparse los dedos. Además de ser una receta de cocina muy rica se trata de una recta muy nutritiva porque estas frutas están repletas de vitaminas ... más
Leer más