Chef Roberto Peralta
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Todas las Recetas y Publicaciones por Roberto Peralta
Recetas navideñas
Hoy os dejo unas cuantas propuestas de recetas navideñas por si le estáis dando vueltas a qué preparar en estas fiestas. Os voy a poner dos o tres opciones de entrantes, primeros, carnes, pescados y postres. De todas las propuestas que os dejo la primera es la que yo voy ... más
Leer másHojaldre de salmón (con vídeo)
Hoy os dejo esta receta de cocina pensando en las celebraciones navideñas. Se trata de un hojaldre de salmón que está riquísimo. La ventaja de esta receta es que se prepara muy rápidamente, está riquísimo y el resultado es espectacular… más
Leer másPan de jamón (con vídeo)
Hoy os dejo una nueva receta de cocina navideña que espero os guste. Se trata de una receta de pan de jamón que está para chuparse los dedos. más
Leer másEspinacas y sopa de espinacas
Seguimos hablando de alimentos saludables y lo hacemos con las espinacas. Las espinacas son un estupendo liberador de energía lo que nos puede evitar la sensación de hambre entre comidas. más
Leer másCurso de cocina (parte 16). El asado al horno
Continuamos con nuestro curso de cocina hablando del primer tipo de los asados, el asado al horno. Para asar un alimento en el horno, como hemos comentado con anterioridad, deberemos salpimentarlo y untarlo ligeramente con algo de grasa por todos sus lados. Esta grasa se la podemos incorporar antes de ... más
Leer másGambas al pil pil
Hoy os dejo una nueva receta de cocina pensando en las fechas navideñas. Se trata de una receta de gambas al pil pil que estoy convencido gustará y mucho a todos los comensales. más
Leer másMadridfusión 2011 anuncia dos nuevos espacios: Dulce Fusión y Enofusión
Madridfusión 2011 (25 al 27 de enero 2011) contará con dos novedades ineludibles para entrar en contacto con las últimas tendencias del mundo de los dulces, la panadería y el vino. Dulce Fusión. El día 27 los grandes maestros de los postres presentarán ideas asombrosas, técnicas desconocidas y conceptos inéditos. más
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