Chef Roberto Peralta
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Todas las Recetas y Publicaciones por Roberto Peralta
Donuts o doughnuts (parte II)
Continuamos con la receta de cocina de los donuts o doughnuts cuya primer parte podéis encontrar pinchando aquí… Pasado el tiempo de fermentación estiramos la masa en una superficie lisa, espolvoreada de harina y la dejamos como de un centímetro de grosor. Cortamos los círculos con ayuda de un cortapasta ... más
Leer másDonuts o doughnuts (parte I)
Hoy os dejo una receta de cocina que he sacado del blog Food and Cook by trotamundos que os recomiendo visitar porque tiene unas recetas de cocina que son realmente impresionantes. Se trata de una estupenda receta de donuts o doughnuts, que es como se les llama por Norteamérica. Además ... más
Leer másCazón en adobo o bienmesabe (con vídeo)
Hoy os dejo esta receta de cocina de pescado en adobo que es ideal para tomar como aperitivo, sobre todo ahora que ya empieza a apretar el calor. más
Leer másSorteo especial cuarto aniversario de RECETASonline
Pues me produce una tremenda alegría poder por fin anunciaros que he llegado a un acuerdo con Tescoma para organizar un sorteo para asistir al primer curso de cocina impartido por RECETASonline de la mano de Tescoma. El aniversario de RECETASonline es el próximo día 25 de mayo, día en ... más
Leer másCuarta parte del libro de recetas 2010 ya disponible
Pues ya he terminado de editar la cuarta parte del libro de recetas de cocina recopilatorio del año 2010 y ya lo tenéis lito para descargar. Se trata del capítulo dedicado a las verduras, legumbres, patatas y guarniciones que estoy seguro de que os gustarán. Podéis descargarlo desde la página ... más
Leer másPollo al limón chino (I)(con vídeo)
Hoy os dejo esta receta de cocina muy típica de los restaurantes chinos. Se trata de pollo al limón chino que se completa con la receta de salsa agridulce de limón que vimos en un vídeo anterior. Este es el vídeo de la receta de cocina de pollo al limón ... más
Leer másSalsa de limón agridulce (con vídeo)
Hoy os dejo esta estupenda receta de cocina de salsa de limón agridulce que es justo la que suelen poner en los restaurantes chinos para acompañar el pollo al limón. Además es ideal para acompañar cualquier plato de pollo o aves en general… Aquí tenéis el vídeo de la receta ... más
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