Chef Roberto Peralta
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Todas las Recetas y Publicaciones por Roberto Peralta
Caldo de ave (con vídeo)
Hoy os dejo esta receta de cocina que nos servirá de base para infinidad de recetas. Se trata de un caldo de ave que es muy fácil de preparar y con el que vamos a conseguir el máximo de sabor de verdura y carne. La verdad es que con lo ... más
Leer másSaladitos de atún (con vídeo)
Hoy os traigo este vídeo de una receta de cocina que es un aperitivo delicioso. Se trata de unos saladitos de atún que están riquísimos y que son muy fáciles de preparar en casa. Os puedo asegurar que con este aperitivo siempre triunfaréis ya que el resultado es exactamente igual ... más
Leer másPatatas guisadas con costillas y oreja (con vídeo)
Hoy os dejo esta estupenda receta de patatas guisadas con costillas y oreja que os puede servir de base para elaborar cualquier tipo de receta de patatas guisadas. Yo he usado costillas de cerdo y oreja de cerdo junto con un caldo de la misma oreja para la confección del ... más
Leer másBizcocho de canela (con vídeo)
Hoy os dejo esta estupenda receta de cocina de bizcocho de canela que estoy seguro que os gustará cuando lo probéis. Llevaba bastante tiempo detrás de la elaboración de esta receta de cocina y por unas cosas o por otras la verdad es que lo he ido dejando… El sabor ... más
Leer másFideos chinos con carne, marisco y tallos
Hoy os dejo esta curiosa receta de cocina que hice el otro día como propuesta de maridaje para la cerveza Alhambra 1925, una cerveza excepcional con un sabor suave y muy equilibrado y que es un lujo poder degustar. Si soy como yo muy cerveceros no podéis dejar de probarla, ... más
Leer másPastel de carne fácil (con vídeo)
Hoy os dejo una receta de cocina muy sencilla y que también se prepara en bastante poco tiempo. Se trata de un pastel de carne fácil que creo que es de lo más sencillo que se puede preparar en casa y con un resultado excelente. Este pastel de carne lo ... más
Leer másSalsa de cebolla (con vídeo)
Hoy os dejo esta deliciosa receta de cocina de salsa de cebolla que es una salsa con la que podemos acompañar cualquier tipo de receta de cocina de carne. Además, esta receta de cocina, nos sirve como base para la elaboración de otras recetas de cocina como puede ser unas ... más
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