Chef Roberto Peralta
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Todas las Recetas y Publicaciones por Roberto Peralta
7 Películas sobre cocina y gastronomía
Hoy me gustaría compartir con vosotros esta breve lista de películas sobre cocina o gastronomía que más me han gustado a lo largo del tiempo. más
Leer másCómo presentar un plato de jamón correctamente
Hoy os dejo este interesante vídeo en el que el maestro Ricardo Díaz de Resti Esencia Ibérica nos muestra la forma correcta de presentar un plato de jamón. más
Leer más¿Fraude en la leche que consumimos? Repasteurización de la leche
Hace unos días mantenía una conversación con unos compañeros cuando alguien sacó el tema de la repasteurización de la leche más
Leer másCómo pelar y cortar puerros para cualquier elaboración
Hoy os dejo este vídeo que he querido grabar para enseñaros a pelar y cortar puerros y dejarlos listos para cualquier tipo de elaboración. más
Leer másYa disponible en preventa el libro Recetas imprescindibles para microondas
Por fin se encuentra disponible en preventa el libro Recetas imprescindibles para microondas en el que estoy trabajando desde hace aproximadamente un mes más
Leer más¿Ya no se venden huevos blancos?
Es una pregunta que tengo en la cabeza desde hace algún tiempo ¿ya no se venden huevos blancos? más
Leer másRecipientes para microondas y para hornos convencionales
Hoy en día es normal encontrar horno microondas y convencional. Los recipientes para microondas que se pueden usar no están tan claros. más
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