Chef Roberto Peralta
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Todas las Recetas y Publicaciones por Roberto Peralta
Curso gratuito de salsas. Salsas con base de leche. Salsa Thermidor
Hoy en el curso gratuito de salsas vamos a ver como preparar una estupenda salsa Thermidor. Para preparar nuestra salsa Thermidor tomaremos como base la salsa Mornay a la cual lo único que tenemos que hacer es añadirle un poco de brandy y mostaza de Dijón. Las cantidades de estos ... más
Leer másII concurso de recetas RECETASonline y TESCOMA, empieza hoy
Hoy, por fin, empieza el II concurso de recetas RECETASonline y TESCOMA. Como os he venido anunciando durante estas semanas anteriores en las que os ido dando algunos de los detalles del concurso, no queda otra que confirmar todo lo dicho anteriormente. Se convocan dos categorías. Una primera categoría para participantes ... más
Leer másPinchos morunos, una receta de cocina marroquí
Hoy os dejo una nueva receta con vídeo, pinchos morunos, que es todo un clásico de la gastronomía marroquí. El otro día os hablé acerca del Ras el Hanout, el combinado de especias que nos aporta ese toque árabe y hoy os dejo una aplicación práctica del mismo. Además con ... más
Leer másRas el hanout, lo mejor de la casa
El Ras el Hanout tal y como podéis ver en la wikipedia, no es más que una combinación de especias que varía siempre en ingredientes y cantidades en función del fabricante. Lo podemos encontrar como combinación de entre 4 y 50 especias diferentes y es utilizado principalmente en la cocina ... más
Leer másHelado de fresa, una refrescante receta de cocina
Hoy os dejo una receta con vídeo que estoy convencido os gustará, helado de fresa. Se trata de una receta de cocina estupenda y muy apropiada para preparar como postre de cara al verano que se aproxima. A continuación os dejo el vídeo de la receta pero si tenéis problema ... más
Leer másNueva imagen en RECETASonline con motivo del segundo aniversario
Hola! Pues como habréis podido comprobar llevo algunos días sin poner ningún artículo… pero es que he andado bastante liado con el diseño del nuevo tema, que es el que tenéis ahora delante vuestro. La verdad es que han sido unas cuantas semanas de trabajo y bastante más intenso este ... más
Leer másII Concurso de recetas RECETASonline y TESCOMA
Pues como os he venido anunciando durante las últimas semanas os puedo dar algún detalle más de lo que va a ser el concurso de recetas de cocina que vamos a organizar para celebrar el segundo aniversario de RECETASonline y en el que ha querido colaborar TESCOMA. Va a haber ... más
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