Chef Roberto Peralta
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Todas las Recetas y Publicaciones por Roberto Peralta
Panecillos, una receta de panadería muy sencilla
Hoy os dejo una receta de panadería realmente sencilla, panecillos. Estos panecillos la única complicación que presentan es el amasado, que es el factor fundamental para que nos salga un buen pan. Estos son los ingredientes que vamos a necesitar para preparar esta receta de cocina son: – 500 gr ... más
Leer másBonito en escabeche, videoreceta de la semana
Ya es temporada de bonito y ya está aquí el verano, por este motivo hoy os dejo una nueva receta con vídeo, bonito en escabeche, en la que preparamos este delicioso y práctico plato el cual es bastante apropiado para tomar en un ensalada fresca, por ejemplo. Esta es la ... más
Leer másCurso gratuito de salsas. Salsas aterciopeladas, veloutés. Salsa brava
Hoy os traigo la primera de las tres salsas aterciopeladas o veloutés que vamos a ver en este curso. Se trata de una salsa brava y os la traigo acompañada de una estupenda receta de cocina. Para la confección de las salsas aterciopeladas o veloutés vamos a partir siempre de una ... más
Leer másBizcocho quatre cuarts
Hoy os traigo otra deliciosa receta dulce, bizcocho quatre cuarts, que he descubierto en amiloquemegustaescocinar, blog gastronómico que os recomiendo visitar. El bizcocho quatre cuarts, es decir, cuatro cuartos, debe su nombre a que se compone de cuatro partes iguales de estos cuatro ingredientes: – Huevo – Mantequilla – Harina ... más
Leer másCalamares a la andaluza, una receta muy veraniega
Hoy os traigo una nueva receta con vídeo, calamares a la andaluza, que es muy facilita y es ideal para tomar como ración, acompañándolo de una cervecita bien fresquita, que con este calor que hace apetece mucho. Os dejo con el vídeo en el que podéis ver todos los pasos ... más
Leer másEnsaimadas, aunque no son mallorquinas una muy buena receta
Este fin de semana me decidí con una receta, ensaimadas, tras la cual llevaba algún tiempo detrás de preparar. La receta de cocina que he usado es la que vi en el blog de Con Delantal, un saludo desde aquí Luz. De las dos versiones yo me he decidido por ... más
Leer másArroz con mariscos, ya tocaba una receta de arroz
Hoy os traigo una receta con vídeo, arroz con mariscos, que está para chuparse los dedos y que no se le puede llamar paella porque le faltan las mitad de los ingredientes… La verdad es que me habéis mandado bastantes correos pidiendo recetas de arroz y yo, como siempre os hago caso me ... más
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