Chef Roberto Peralta
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Todas las Recetas y Publicaciones por Roberto Peralta
Verbena de frutas, una receta de cocina de postre refrescante
Hoy os dejo una receta de cocina de un postre realmente refrescante, verbena de frutas, que estoy convencido de que os gustará tanto como a mi familia. El otro día alguien me comentó que había pocas recetas de fruta en el blog y después de revisar un poco los contenidos ... más
Leer másCurso de salsas gratuito. Salsas machacadas. Salsa pesto
Continuamos con el curso de salsas gratuito y con las salsas machacadas. Hoy vamos a ver la receta de cocina para preparar una deliciosa salsa pesto ideal para acompañar cualquier plato de pasta. La salsa pesto es, sin lugar a dudas, un clásico dentro de la gastronomía tradicional italiana. Los ... más
Leer másPollo a la marinera, receta de cocina de verano
Hoy os traigo la primera receta de cocina de la serie «RECETASonline de verano». Se trata de una receta que he querido llamar, pollo a la marinera, un poco en homenaje al entorno en el que me encuentro en estos momentos. Los ingredientes que necesitamos para preparar esta receta de ... más
Leer másPasando unos días en la playa…
Hola de nuevo. Pues estoy pasando unos días en la playa que ya era hora de tener un pequeño descanso. Me estaba quedando hasta sin ideas… Pero bueno, la verdad, es que el aire del mar y el solecito me están sirviendo para reponer fuerzas que falta hacen para afrontar ... más
Leer másCurso de salsas gratuito. Salsas machacadas. Salsa romesco
Continuamos con el curso de salsas con el apartado de salsas machacadas. La primera de nuestras salsas machacadas es la salsa romesco. El nombre de esta salsa se debe al uso de pimientos choriceros o romesco. La salsa romesco es un clásico de la gastronomía mediterránea y es ideal para ... más
Leer másSalmorejo, otra receta de sopa fría fresquita para el verano
Hoy seguimos con una sopa fría más, en esta ocasión de trata de salmorejo, una receta de cocina que sienta realmente bien ahora con los calores del verano. Sin duda junto al gazpacho es una de las recetas más frescas y más nutritivas de las que podemos disfrutar en el ... más
Leer más«La edad de oro», ya disponible online este estupendo documental
Parece ser que anoche se emitió en la 2 de Televisión Española este estupendo documental, «La edad de oro», y como suele pasar con estas cosas que apenas le dan publicidad me lo perdí… Pero gracias al Blog de Bertus he descubierto este enlace para poder verlo directamente. De modo ... más
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