Chef Roberto Peralta
El que escribe en este blog. Suscríbete para no perderte ninguna receta de cocina o sígueme en las redes sociales...
Todas las Recetas y Publicaciones por Roberto Peralta
Mejillones en escabeche, muchas gracias Víctor
Hoy os dejo esta riquísima receta de aperitivo, mejillones en escabeche, que he preparado siguiendo la estupenda receta de OÇBandullo. En la pescadería tenían unos mejillones bien frescos y de un tamaño considerable y no he podido resistirme a comprar unos cuantos para preparar esta receta y otra de mejillones ... más
Leer másPapas arrugás con mojo picón
Hoy os traigo una de mis recetas de cocina preferidas, papas arrugás con mojo picón. Ya os dejé la semana pasada la receta del mojo picón pero faltaba lo más importante, las papas arrugás. Para preparar unas deliciosas papas arrugás yo he usado patatas pequeñas y agua de mar, y nada ... más
Leer másPaella mixta con costillas de cerdo
Como os dije ayer hoy os pongo la receta de cocina de la paella mixta con costillas que nos tomamos ayer para comer. Los ingredientes que vamos a necesitar para preparar esta receta de cocina para cuatro personas son: – 250 gr de costillas de cerdo – 400 gr de ... más
Leer másPaella mixta. No ha sobrado nada…
Hoy hemos preparado una paella mixta con costillas de cerdo y como podéis ver en la foto ha sido un rotundo éxito… Mañana os pongo un reportaje extenso con la receta de esta paella mixta que estaba deliciosa, mientras tanto os dejo que hay que reposar la comida… una siesta ... más
Leer másCurso gratuito de salsas. Salsas machacadas. Salsa mojo picón
Hoy para continuar con el curso de salsas y acabar con el apartado de salsas machacadas tenemos la receta de mojo picón. Una receta de cocinatípica de la gastronomía canaria tan rica y que personalmente tanto me gusta. Esta receta de cocina es ideal para acompañar la típicas papas arrugás ... más
Leer másMás de 1000 suscritos a RECETASonline, muchas gracias a tod@s
Vaya sorpresa me he llevado hoy cuando he visto que ayer hubo más de 1000 lectores suscritos a los feed, en concreto 1005 lectores. Además hay casi 1200 suscriptores por correo que creo que también es una muy buena cifra. Por otra parte en el canal de YouTube de RECETASonline ... más
Leer másBoquerones adobados, un aperitivo muy veraniego
Para seguir con las recetas de cocina veraniegas hoy os dejo una que aunque ya os puse anteriormente me gusta mucho preparar en verano, boquerones adobados. Ayer pasé por la pescadería y no pude evitar llevarme estos boquerones que parecían casi vivos de lo frescos que eran. Ese el principal ... más
Leer más