Ensalada tibia de espinacas, gambas y gulas
2013-10-06- Cocina: Española
- Curso: Entrante
- Nivel de habilidad: Medio
-
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- Cantidad: 0,90€
- Porciones: 2
- Tiempo de Preparación: 5m
- Tiempo Cocción: 10m
- Lista en: 15m
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Hoy os presento esta deliciosa receta de ensalada tibia de espinacas, gambas y gulas que realmente sorprende por lo rica que está.
Esta receta de cocina es muy sencilla y se prepara muy rápidamente de modo que os recomiendo no dejar de probarla.
Ingredientes
- 200 gr. de gulas
- 100 gr. de gambas
- 400 gr. de espinacas
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Vinagre de Módena
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- Nuez moscada
Método
Paso 1
Lo primero que tenemos que hacer para la elaboración de esta receta de cocina es cocer las espinacas. En caso de que no tengáis muy claro como se hace os dejo un enlace en la parte inferior con una manera en vídeo de hacerlo fácilmente en el microondas.
Paso 2
Rehogamos posteriormente las espinacas con un diente de ajo y añadimos un poco de pimienta negra y un toque de nuez moscada.
Paso 3
Las gulas las preparamos picando el ajo fino y dorando ligeramente antes de añadir las gulas y las gambas y dejar cocinando hasta que las gambas estén bien cocidas.
Paso 4
Emplatamos con ayuda de un aro de cocina poniendo espinacas en la base y encima las gulas con las gambas. Terminamos poniendo unos toques de vinagreta hecha con aceite de oliva y vinagre de Módena por encima.
Podéis probar esta misma receta con pulpo en vez de gambas