Muffins de chocolate

Paso 1

Lo primero que tenemos que hacer para la elaboración de esta receta de cocina de muffins de chocolate es pesar y tener preparados todos los ingredientes. Antes de empezar con la elaboración pondremos el horno a calentar a 200ºC para que cuando metamos nuestros muffins esté en el punto justo de temperatura.

Paso 2

Mezclamos los ingredientes sólidos, la harina, el azúcar, la levadura, el cacao en polvo y la sal, que usaremos pomo potenciador del sabor.

Paso 3

En otro recipiente mezclamos los líquidos, la leche, el huevo y el aceite de girasol. Usamos un aceite vegetal los más neutro posible para resaltar el sabor del resto de ingredientes.

Paso 4

Ponemos los líquidos sobre los sólidos y removemos para que se mezcle todo pero sin llegar a batir, solamente mezclando para que se integre todo de manera homogénea.

Paso 5

Repartimos en las cápsulas llenando solamente hasta la mitad cada una y podemos usar un molde para evitar que se nos deformen al hornear y se abran demasiado.

Paso 6

Introducimos en el horno a 200ºC por espacio de 20 minutos, calor arriba y abajo. Estaremos pendientes de que no se tuesten demasiado por arriba y si es el caso quitamos el calor superior dejando el inferior.

Paso 7

Sacamos del horno y dejamos enfriar. Ya tenemos nuestro muffins listos para degustar.