Costillas adobadas al horno

Paso 1

Para esta elaboración de costillas adobadas al horno lo primero que tenemos que hacer es preparar el adobo. Con las cantidades que os he puesto nos rinde para medio kilo de costillas aproximadamente así que es fácil calcular las cantidades si tenemos más o menos cantidad.

Paso 2

Mezclamos todos los ingredientes del adobo teniendo especial atención con los dientes de ajo que deben estar bien triturados. Lo conseguiremos fácilmente con la ayuda de un mortero y una picadora. Con el cuchillo también nos quedaría perfecto.

Paso 3

Las costillas las vamos a cortar individualmente en el caso de que hayamos comprado un costillar completo.

Paso 4

En un recipiente lo suficientemente grande mezclamos las costillas con el adobo y lo vamos a dejar macerar por espacio de dos horas mínimo. Si lo podéis dejar cuatro horas mejor que mejor.

Paso 5

Pasado el tiempo de maceración ponemos el horno a precalentar a 200ºC y ponemos las costillas en una fuente apta para horno y tapado con papel de aluminio para que no se nos queden muy secas.

Paso 6

Dejaremos horneando por espacio de 30 minutos antes de sacar y darle la vuelta a todas las costillas para volver a poner 30 minutos más para finalizar.

Paso 7

Ya tenemos nuestras deliciosas costillas adobadas al horno listas para llevar a la mesa. Las podéis acompañar de una patatas panaderas que se pueden ir haciendo a la vez que nuestras costillas en el horno.