Hinojo y bulbos de hinojo al horno
Hoy continuamos con la serie de artículos dedicados a los alimentos saludables y lo hacemos hablando del hinojo y del bulbo del hinojo.
El hinojo con su característico sabor anisado es perfecto para adornar cualquier plato que elaboremos. Es muy bueno tomarlo por ejemplo licuado como un zumo, ya que es un excelente purificador sobre todo para el hígado y el sistema digestivo.
Además el hinojo es un fabuloso limpiador para la piel y tiene además un suave efecto diurético que lo hacen muy bueno para eliminar la retención de líquidos.
En definitiva, el hinojo está especialmente indicado para digerir grasas, estimula el metabolismo y regula muy eficazmente los niveles de grasa en la sangre.
Entre los nutrientes que podemos encontrar en el hinojo destacan las vitaminas B6, C y ácido fólico, entre los mineral el calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y zinc, además de fibra y fitoestrógenos.
La receta de cocina que vamos a ver relacionada con el hinojo no es otra que bulbos de hinojo al horno.
Los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta estupenda receta de cocina de bulbos de hinojo al horno son:
-4 bulbos de hinojo
-2 limones
-Aceite de oliva
Para la elaboración de esta receta de cocina comenzamos cortando los bulbos de hinojo en cuatro partes.
En una bandeja de horno ponemos los trozos de bulbos de hinojo y añadimos el zumo e los limones por encima más un chorro generoso de aceite de oliva.
Salpimentamos y metemos en el horno que tendremos precalentado a 150ºC durante unos 45 minutos.
Lo podemos servir como guarnición de cualquier plato de pescado aunque yo os recomiendo usarlo como guarnición de salmón, está riquísimo.
Espero que os haya gustado y que os haya resultado de utilidad.
Un saludo 😉
publicado por Celia Younger en 11 de noviembre de 2011
mmmmmmmmm
publicado por Roberto en 27 de noviembre de 2011
xD
publicado por Celia Younger en 11 de noviembre de 2011
mmmmmmmmm
publicado por Celia Younger en 11 de noviembre de 2011
también otros super-alimentos : anti inflamatorios, anti oxidantes etc etc. semillas de.chia, amaranta, quinoa ( muy ricas en proteinas y aminoacidos completos) – frutas/os : higos de cactus o higos chumbos, alas cerezas negras o oscuras )muy buenas para dolores, la artritis y enfermedades inflamatorias como… reuma etc. la acerolla (fruta muy alta en vitamina C y…) la chirimolla ( y GUANABANA… familia ) prevenir cancer y otras enfermedades, los pimientos rojos y amarillos (son mucho mejores que los verdes que no estan ‘maduros’) contienen mucha vitmina C, uva negra contiene anti oxidantes y anti inflamatorios =dolores, arthritis etc. almendras y nueces contienen omega 3 y calcio. LAS FRUTAS NO SE DEBEN MEZCLAR CON OTROS ALIMENTOS porque tardan menos en digerirse y ademas se convierten en acidos (en vez de alcalinos) al mezclarse, produciendo y afectado el cuerpo con dolores, artritis etc.. el cuerpo humano tiene que estar en equilibrio acido-vs.-alcalino… algunas enfermedades estan relacionadas con el cuerpo estar en estado acido.
publicado por Roberto en 27 de noviembre de 2011
Una información muy interesante… muchas gracias por compartirla con nosotros
publicado por Celia Younger en 11 de noviembre de 2011
Verdura de hoja verde oscuro, coles (y familia) son muy ricas en vitaminas y minerales y se deben comer todos los dias. La patata ( tiene nivel glucemico alto, sube el azucar rapidamente) NO es tan buena como el boniato, (o batata amarilla=sweet potatoe,yam) que contiene mas vitaminas y minerales y ademas tiene un nivel glucemico bajo o lento y por tanto mejor para los diabeticos ( el azucar sube mas lentamente o tarda mas en subir y por tanto el cuerpo ‘lo asimila mejor’). No hay que abusar de los carbohidratos :harinas, panes, dulces/pasteles etc… afectan y desequilibra el cuerpo … ademas se pierde peso ( si se desea) Mucho mejor comer judias /habichuelas/ alubias (de todos los colores) ricas en minerales, vitaminas, enzimas etc…ademas de tener el nivel glucemico bajo o lento. Todas lasverduras y frutas deben o deberian ser organicas =o biologicas ( para poder comerse con piel, sin pelar)
publicado por Roberto en 27 de noviembre de 2011
Muchas gracias por la información