Delicias de berenjena (con vídeo)
Hoy os dejo esta estupenda receta de cocina que podéis usar para servir como aperitivo o como guarnición para acompañar cualquier otro plato.
Se trata de delicias de berenjena que están para chuparse los dedos.
Este es el vídeo de la receta de cocina de delicias de berenjena para unas cuatro raciones:
Como habéis podido ver en el vídeo no tiene mucha dificultad la elaboración de esta receta de cocina pero hay que tener la precaución de cortar rápidamente la berenjena y sumergir en leche para evitar que se oscurezcan.
Yo las he tenido un día entero a remojo de leche y la verdad es que estaban bastante tiernas y no amargaban lo más mínimo.
Si andáis apurados de tiempo podéis dejarlo por un espacio mínimo de seis horas… con lo que hay que tenerlo en cuenta a la hora de prepararlo.
Espero que os haya gustado esta receta de cocina de delicias de berenjena.
Un saludo XD
publicado por Roberto en 2 de julio de 2011
Me alegra mucho que te guste la receta victoria
Un saludo 😉
publicado por mary twister cheer en 4 de julio de 2011
se ve deliciosa esta receta nunca he probado la berenjena pero espero que mi primera impresion con esta receta sea exquisita
publicado por Roberto en 10 de julio de 2011
pues ya me contarás que te ha parecido… estoy convencido que te gustará…
publicado por Juanjo en 31 de agosto de 2011
Hola Roberto, yo preparo las berenjenas de la siguiente forma: Las cortos como si fuesen patatas para freir (igual que en tu receta), las coloco en un escurridor con un plato debajo y les añado bastante sal. Con esto consigo que se les quite el amargor. Las dejo escurriendo unos 30 minutos. A continuación las enjuago bajo el grifo para quitarles el exceso de sal. Las paso por harina, huevo y pan rallado (en este orden) y las frio en abundante aceite (indistintamente oliva o girasol). Cuando están doradas las coloco sobre papel absorvente y rectifico de sal. Salen deliciosas. Espero que te guste esta variante, cobre todo disminuye el tiempo de preparación. Un saludo. Juanjo.
publicado por Roberto en 1 de septiembre de 2011
Muchas gracias por tu receta… la tengo que probar
Un saludo 😉
publicado por conchi en 8 de diciembre de 2011
si las dejas en remojo en cerveza(solo un rato) ni se oscurecen ni absorben aceite
publicado por Roberto en 11 de diciembre de 2011
Pues muchas gracias por tu consejo, lo pondré en práctica