Piruletas de gazpacho

Por : Roberto Peralta | 3 Comentarios | On : 12 de junio de 2011 | Categoría : Recetas de aperitivos, Recetas de cocina

Hoy os dejo una receta de cocina muy fresquita, unas ricas piruletas de gazpacho. Desde luego una manera muy original de tomar gazpacho y que además nos podemos llevar a cualquier parte 😉

Esta receta de piruletas de gazpacho la he visto en el blog La receta de la felicidad que os recomiendo visitar porque tiene unas recetas de cocina estupendas.

Los ingredientes que necesitamos para elaboración de esta receta de cocina de piruletas de gazpacho para unas diez personas son:

-500 ml gazpacho
-200 ml de agua mineral
-10 gr de agar-agar en polvo

Comenzamos la elaboración de esta receta de cocina de piruletas de gazpacho comienza con la elaboración de un gazpacho tradicional que es una receta que ya os he puesta unas cuantas veces hasta el momento…

Una vez que tenemos el gazpacho preparado ponemos a hervir el agua mineral. Cuando llegue a ebullición, espolvoreamos sobre el agar-agar en polvo y removemos constantemente dejando hervir durante un par de minutos más.

Apartamos del fuego el agar-agar, mezclamos con gazpacho, y removemos muy bien. Para esto es casi mejor usar la batidora para que nis quede perfectamente integrado.

Colocamos una hojita de perejil o cilantro en un molde de piruletas y vertemos en ellos la mezcla anterior. Para terminar colocamos el palito y dejaremos enfriar a temperatura ambiente por espacio de una hora aproximadamente.

También podríamos congelarlo y sacar 10 o 15 minutos antes de degustar.

Espero que os haya gustado esta receta de cocina de piruetas de gazpacho.

Un saludo 😉