Cazuelita de gambones, ajos tiernos y espárragos con huevos rotos
Hoy os dejo una receta de cocina muy rica y muy saludable y que además es muy fácil de preparar.
Se trata de una receta de cazuelita de gambones, ajos tiernos y espárragos con huevos rotos que está para chuparse los dedos.
Estos son los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta receta de cocina de cazuelita de gambones, ajos tiernos y espárragos con huevos rotos para dos personas:
-4 espárragos verdes
-2 huevos
-50 gr. de gambones
-50 gr. de ajos tiernos
-2 cucharadas de vino blanco
-1 diente de ajo
-Aceite de oliva
Para la elaboración de esta receta de cocina lo primero que tenemos que hacer es limpiar los ajos tiernos y los espárragos y trocear.
En una sartén ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva y rehogamos hasta que empiecen a tomar un color dorado.
Pelamos y picamos el diente de ajo y lo añadimos y dejamos cocinar hasta que también tome color. Añadimos el vino blanco para bajar un poco la temperatura y añadimos en este punto las colas de gambón limpias.
Una vez que tenemos los gambones cocinados añadimos los huevos y dejamos que se cocinen ligeramente antes de romperlos con ayuda del cuchillo. Le damos el punto de sal al final.
Ya tenemos nuestra receta de cocina de cazuelita de gambones, ajos tiernos y espárragos con huevos rotos lista para disfrutar.
Espero que os haya gustado.
Un saludo 😉