Alitas de pollo preparadas, soja y romero

Por : Roberto Peralta | 4 Comentarios | On : 16 de septiembre de 2010 | Categoría : Recetas de carne, Recetas de cocina, Recetas de pollo

Hoy os voy o dejar una receta de cocina que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Se trata de unas alitas de pollo preparadas, soja y romero para chuparse los dedos.

Es la receta del aperitivo que preparé el pasado sábado en Intergift y os puedo decir que de las dos docenas que preparamos no quedó una sola…

Estos son los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta receta de cocina de alitas de pollo preparadas, soja y romero para cuatro personas:

– 12 alitas y muslitos de pollo
– Romero
– Salsa de soja
– Harina de trigo

Para la elaboración de esta receta de cocina necesitamos una preparación previa de las alitas y muslitos de pollo que vamos a utilizar. En unos días os pondré un vídeo al respecto pero si os resulta complicado podéis pedir a vuestro pollero que os separe muslitos y alitas y seguro que no os pone objeción.

Si las compráis en supermercado las podéis conseguir ya separadas aunque a un precio bastante superior y generalmente muy mal cortadas.

Una vez que tenemos separadas alitas y muslitos vamos a dejar el hueso pelado de cada una y eso también os lo pondré en el vídeo… pero cortando los tendones del lado más fino y raspando hacia abajo con una puntilla, y un poquito de paciencia las primeras veces, hasta que nos quede toda la carne al aire para a continuación pasar por la harina y reservar.

En una sartén tenemos aceite de oliva bien caliente y vamos pasando todas las piezas hasta que estén bien doradas.

Al servir ponemos unas gotas de salsa de soja en cada pieza y ponemos un poco de romero en rama para dar aroma al cogerlo.

La ventaja de esta preparación del pollo es que no nos manchamos las manos y podemos servir alitas de pollo como aperitivo que para mi gusto es siempre una delicia.

Espero que os haya gustado esta receta de cocina de alitas de pollo preparadas, soja y romero.

Un saludo 😉