Arroz tres delicias chino

Por : Roberto Peralta | 7 Comentarios | On : 27 de mayo de 2010 | Categoría : Recetas de arroz, Recetas de cocina

Hoy os dejo esta receta de cocina de arroz tres delicias chino que he visto en La receta de semana y me he animado a preparar hoy para comer.

Los ingredientes que necesitamos para preparar esta receta de cocina de arroz tres delicias chino para dos personas son:

– 180 gr de arroz
– 100 gr de gambas peladas
– 50 gr de guisantes
– 1/2 zanahoria grande
– 2 lonchas de jamón cocido
– 1 huevo
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 1/2 cucharadita de azúcar

Para la elaboración de esta receta de cocina de arroz tres delicias chino yo he usado gambas peladas y guisantes congelados y ha quedado todo perfecto…

Lo primero que tenemos que hacer es cocer la zanahoria en agua con un poquito de sal durante diez minutos… pero si la cortamos antes tardamos menos en cocerla y en tres minutos la tenemos lista… Cocemos en el mismo agua el arroz durante quince minutos pero el agua que cubra bien todo el arroz y luego escurrimos bien.

Mientras, batimos el huevo con el azúcar y hacemos una tortilla francesa que cortamos en tiras alargadas o en dados, yo lo prefiero en dados. Cortamos el jamón cocido al contrario que la tortilla en tiras y lo mismo con la zanahoria.

A continuación en una sartén honda, mejor tipo wok, ponemos un chorrito de aceite de semillas (yo he usado de girasol) y rehogamos las gambas una vez descongeladas. cuando tenemos las gambas listas añadimos el resto de ingredientes junto con la salsa de soja y rehogamos durante un par de minutos más antes de servir.

Espero que os haya gustado esta receta de cocina de arroz tres delicias chino.

Un saludo 😉