Mousse de fresa con coulis de frambuesa, simplemente delicioso

Por : Roberto Peralta | 4 Comentarios | On : 5 de octubre de 2009 | Categoría : Comentarios, Recetas de cocina, Recetas de postres

Hoy os dejo una receta de cocina, mousse de fresa con coulis de frambuesa, que he recogido del blog La cocina de Angie. Se trata de un blog con una colección de recetas de cocina estupendas y cuya visita os recomiendo porque estoy seguro que no os va a defraudar.

Los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta receta de mousse de fresa son:
– 250 gr de fresas
– 200 gr de nata líquida
– 200 gr de queso de untar
– 150 ml de leche
– 125 gr de azúcar
– 2 sobres de preparado para cuajada

La elaboración tiene un poco de trabajo pero el resultado merece la pena. Lo primero que tenemos que hacer es triturar las fresas, colarlas y reservar.

A continuación en un cazo ponemos la leche a calentar y cuando rompa a hervir bajamos el fuego y añadimos los sobres de cuajada sin dejar de remover para que no forme grumos.

Añadimos la nata, el queso y el azúcar y removemos bien hasta que esté perfectamente integrado. En este punto añadimos el zumo de fresa y dejamos cocinar un par de minutos. Retiramos del fuego, dejamos enfriar y repartimos en moldes individuales.

Para presentación le añadimos un poco de coulis de frambuesa, cuya receta os dejé ayer y podéis acceder pinchando en este enlace, coulis de frambuesa.

Espero que os haya gustado y no dejéis de visitar La cocina de Angie.

Un saludo 😉