Bizcocho quatre cuarts
Hoy os traigo otra deliciosa receta dulce, bizcocho quatre cuarts, que he descubierto en amiloquemegustaescocinar, blog gastronómico que os recomiendo visitar.
El bizcocho quatre cuarts, es decir, cuatro cuartos, debe su nombre a que se compone de cuatro partes iguales de estos cuatro ingredientes:
– Huevo
– Mantequilla
– Harina
– Azúcar
Este bizcocho es típico de la gastronomía de la Bretaña francesa y aunque en la receta pone que se use levadura en verdad no es necesario siempre y cuando los huevos los hayamos batido hasta que nos queden a punto de nieve.
La verdad es que es un bizcocho contundente porque la cantidad de mantequilla que lleva es increíble, pero el sabor merece la pena. De modo que ya sabéis, una vez al año no hace daño je je je aunque para el desayuno viene de maravilla.
Espero que os haya gustado.
Un saludo 😉
publicado por Àngels en 20 de junio de 2009
Hola Roberto. Doy fe de lo rica que es esta receta. Mi amiga Sophie es de la Bretaña francesa y en casa hemos tenido el placer de degustar el tremendo bizcocho. Éxito seguro. Un saludo.
publicado por recetasonline en 22 de junio de 2009
@Àngels, es verdad que está riquísimo, el sabor de la mantequilla es increible.
Un saludo 😉
publicado por carmen en 21 de junio de 2009
El horno que temperatura tiene que estar .¿Es solo abajo o arriba tanbien? gracias un saludo carmen
publicado por recetasonline en 22 de junio de 2009
@carmen, la verdad es que cada horno es un mundo, y siempre es mejor estar un poco pendiente. En cualquier caso a 180 grados y hay que dejarlo unos 40 minutos por abajo y 5 minutos más por arriba y hasta que veamos que se dora sin llegar a quemarse…
Un saludo 😉